МОЯТА ПЪРВА ПИТА

• 1 кг брашно
• 3 бр. яйца
• 750 г кисело мляко
• 1/4 ч.ч. (50 мл) олио
• 20 г мая
• 1 ч.л. (5 г) сода бикарбонат
• сол
• захар
• 1 бр. жълтък
• Маята се разтваря в малко хладка вода, сол и щипка захар. В брашното се прави кладенче, изсипва се втасалата мая и останалите продукти и се замесва тесто. Питата се оставя да втаса. Намазва се след това с 1 жълтък и се пече.Оформя се по желание.Лично аз разстилам един пласт,мажа с масло или маргарин.Поръсвам сирене и така 3 пласта общо.Слагам чаша по средата и нарязвам на парчета,след което усуквам всяко поотделно.Отгоре може и да се добавят фигури.За целта се отделя малко от тестото и се оформят допълнителни фигури по желание.Пече се на 200 градуса.снимки:ЖИВКО МИХАЛЕВ
  
• 
  

НЕДЕЛНИ ТИГАНИЧКИ

Продукти:
3 яйца
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.л. хлебна сода
щипка сол
1 ванилия
1 и 1/2 ч.ч. брашно или по-малко в зависимост от гъстотата
100 г. сирене по желание

Приготвяне:
Разбиваме яйцата.Добавяме содата към млякото да се угаси и изсипваме към яйцата.Прибавяме солта и брашното,докато стане гъста каша,по-гъста от палачинкова смес,но по-рядка от кексова.По желание се добавя сирене.Пържим в сгорещено олио от двете страни.Сместа изсипваме с лъжица,докато се получи желаната форма.Готовите тиганички се слагат върху хартия,за да се отцеди олиото.Аз използвам тази,която е за печене.Поръсват се с пудра захар.Могат да се ядат с конфитюр,мед,който каквото обича.

КАК ДА СИ ПРИГОТВИМ ВКУСНИ ПАЛАЧИНКИ

Снимка: jivko mihalev
smqhzabavanews.blogspot.com

Продукти:
2 яйца,1/2 л. сода за хляб,1 с.л. захар,1 ч.л. сол,2 ч.ч. вода и брашно,колкото поеме.Сместа трябва да е леко гъста кашичка,да се разстила лесно в тигана,но не трябва и да е много рядка.Не се притеснявайте за гъстотата,винаги стават палачинките,особено ако се правят с тефлонов тиган.Ако е обикновен не забравяйте да намазвате тигана с олио преди всяка палачинка.На тефлоновия може и без олио,но ако обичате да е леко мазно,може да го използвате и там.Въпрос на предпочитание.
Плънката може да е сладко,сирене,мед,млечна,руска салата и още много други неща,който каквото обича.

jivko mihalev
smqhzabavanews.blogspot.com