МОЯТА ПЪРВА ПИТА

• 1 кг брашно
• 3 бр. яйца
• 750 г кисело мляко
• 1/4 ч.ч. (50 мл) олио
• 20 г мая
• 1 ч.л. (5 г) сода бикарбонат
• сол
• захар
• 1 бр. жълтък
• Маята се разтваря в малко хладка вода, сол и щипка захар. В брашното се прави кладенче, изсипва се втасалата мая и останалите продукти и се замесва тесто. Питата се оставя да втаса. Намазва се след това с 1 жълтък и се пече.Оформя се по желание.Лично аз разстилам един пласт,мажа с масло или маргарин.Поръсвам сирене и така 3 пласта общо.Слагам чаша по средата и нарязвам на парчета,след което усуквам всяко поотделно.Отгоре може и да се добавят фигури.За целта се отделя малко от тестото и се оформят допълнителни фигури по желание.Пече се на 200 градуса.снимки:ЖИВКО МИХАЛЕВ
  
•